Smakfulle og fargeglade stenger, proppfulle av godsaker for en liten mage. Junior er lei av kjøttboller og kjøttkaker, så da lager jeg en liten vri. Fargen skremte han litt i begynnelsen, men da han først smakte maten, spiste han alt.
Ingredienser:
- 450 g kalkunkjøttdeig (kjøp rent produkt med lite fett)
- 50 g edamame bønner* (soyabønner)
- 70 g rødbeter
- 2 dl gulrotjuice
- 70 g eplepure
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket oregano
- 1/2 ts tørket timian
- 1 ss hakket rødløk
- 1/2 dl brødsmuler/griljermel
- 1/2 dl hvetekim
* Edamame bønner er det samme som ferske soyabønner. I USA finnes disse i frysedisken (med eller uten skall), men er ikke sikker på hvor man får tak i de, i Norge. Kanskje finnes de i innvandrer forretninger? De er i alle fall proppfulle av proteiner, og kan spises som erstatning for kjøtt om man ønsker det. De er rike på fiber, kalsium, folat, jern, magnesium, vitamin A, C og K. Ellers er de fattige på sodium, og inneholder ingen kolesterol. De inneholder alle aminosyrene kroppen trenger for å opprettholde god helse. Så spis i vei!
Fremgangsmåte:
- Mos edamame bønner, rødbeter, gulrotjuice, eplepure og krydder.
- Bland dette så sammen med resten av ingrediensene (kalkunkjøttdeigen, brødsmuler og hvetekim).
- Form deigen til små stenger, og legg de på en smurt plate.
- Stekes i ovnen på 165 grader celsius, til gjennomstekt. Steketid varierer fra ovn til ovn, og størrelsen på stengene, men regn med gjerne 15 minutters steketid.
Sunn Munn 